TOP 5 pytań o dietę ketogeniczną

Dieta ketogeniczna jest dietą wysokotłuszczową, a jednocześnie niskowęglowodanową. Rozkład składników makro w tej diecie to 70% tłuszczu, 20-25% białka i 5-10% węglowodanów pochodzących z warzyw i owoców.

Dieta, o której mówimy udowadnia, że organizm bardzo dobrze działa na paliwie w postaci tłuszczu i że węglowodany nie są nam potrzebne w takich ilościach, jakich zwyczajowo dostarczamy. Wątroba jest w stanie sama wyprodukować potrzebną ilość glukozy w procesie nazywanym glukoneogenezą.

Odstawiając węglowodany i podnosząc poziom spożywanego tłuszczu dobrej jakości osiągamy stan ketozy, w którym tłuszcz przekształcany jest w energię, a zgromadzona tkanka tłuszczowa zmniejsza się. Można więc powiedzieć, że aby spalać tłuszcz - należy jeść tłuszcz.

Aby dowiedzieć się więcej - warto przeczytać artykuł pt. Dieta ketogenna dla początkujących przygotowany przez specjalistyczną stronę internetową KetoDietetyk.pl we współpracy z cenionym dietetykiem ketogenicznym - Joanną Łysak.

Dozwolone są wszystkie produkty niskowęglowodanowe i te, które wcale nie zawierają cukru. Mowa o mięsach, nabiale, tłuszczach, orzechach, owocach i warzywach. Mięsa, które można jeść na keto diecie to wołowina, tłusta wieprzowina, tłusty drób ze skórką, boczek, jagnięcina, baranina oraz podroby. Zalecane są tłuste ryby i owoce morza, m.in. pstrągi, łosoś, halibut, węgorz czy makrela. Nabiał, po który można sięgać bez obaw to żółte sery, sery pleśniowe, feta i mozzarella, jajka, tłusta śmietana.

Tłuszcze przyjazne diecie keto to olej z awokado, smalec, masło, oliwa z oliwek, olej kokosowy czy olej z orzechów makadamia.

Orzechy keto przyjazne to orzech kokosowy, orzechy brazylijskie, makadamia, włoskie czy laskowe.

Owoce niskowęglowodanowe, z których można korzystać podczas diety ketogenicznej to maliny, jeżyny, borówki, truskawki, jagody.

Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów to m.in. brokuły, cukinia, bakłażan, szpinak, papryka, wszystkie rodzaje kapusty, wszystkie rodzaje sałaty, szparagi, pomidory, seler, por, kalafior, rzodkiewka, rukiew wodna, botwinka.

Aby osiągnąć stan ketozy i trzymać się zasad keto diety należy zrezygnować z produktów, które zawierają cukier pod którąkolwiek z postaci. Produkty wysokowęglowodanowe, z których należy zrezygnować to:

Post przerywany, czyli post okresowy, to głodówka przerywana okresami, w których można sięgać po posiłki ketogeniczne. Występuje kilka wariantów postu przerywanego, np. 16:8 (16 godzin postu i 8-godzinne okno żywieniowe), 20:4 (20 godzin postu i 4-godzinne okno żywieniowe).

Okresowe powstrzymywanie się od spożywania posiłków ma wiele zalet. Jedną z najważniejszych są dużo lepsze efekty odnośnie spadku wagi. Post przerywany pomaga dużo szybciej osiągnąć stan ketozy, pomaga uregulować poziom cukru we krwi, przyczynia się do powstawania zjawiska autofagii, czyli samonaprawy organizmu poprzez usuwanie martwych i uszkodzonych komórek organizmu.

Połączenie diety ketogenicznej ze stosowaniem postu przerywanego to gwarancja najlepszych efektów dla zdrowia i szczuplejszej sylwetki.

Tak. To bardzo dobra wiadomość dla wielu osób, które mają trudności z utrzymaniem diety z uwagi na życie towarzyskie i uczestnictwo w różnego rodzaju wydarzeniach, na których pojawia się alkohol. Dieta ketogeniczna wyklucza spożywanie alkoholu zawierającego węglowodany, a więc należy zrezygnować z kolorowych drinków i wódki smakowej, likierów, słodkiego wina, coolerów czy piwa.

Alkohole, po które można sporadycznie sięgać na keto diecie to czysta wódka, którą można popijać wodą z cytryną, whisky, gin, tequila czy szampan i wino wytrawne.

Aby dowiedzieć się więcej o diecie ketogenicznej i poznać wszystkie jej tajemnice - warto odwiedzić stronę KetoDietetyk.pl, która jest znakomitym przewodnikiem po świecie ketozy i postu przerywanego. Poza dużą porcją wiedzy, można znaleźć tam również przykładowy keto jadłospis i przepisy na proste, a zarazem smaczne dania ketogeniczne, po które można sięgać podczas diety redukcyjnej, a także w trakcie stosowania keto diety leczniczo czy profilaktycznie.